熊本製粉主催　熊本県洋菓子技術コンテストは、県内のさまざまな菓子店に勤めるパティシエたちが腕を競い合うコンテストです。 このコンテストのマジパン部門にて、一心堂老舗 洋菓子専門店「パティスリー ISSHINDO」の水野里香さんが、みごと銀賞を受賞！
今回、熊本市外からの受賞は久しぶりだそうです。

マジパンとは
砂糖とアーモンドを挽いて練り上げた、餡子(あんこ)のようなお菓子の事を言います。
ドイツのシチリア地方などの名物として知られています。
ドイツ読みでは「マルツィパン」と言います。